ল খেতে কে না পছন্দ করে! তবে ফল খাওয়ার সময় নিয়ে নানা রকম নানা রকম কথা শোনা যায়, যা আমাদের অনেক সময় বিভ্রান্ত করে ফেলে। কেউ বলে খালি পেটে খেতে হবে, আবার কেউ মনে করেন দুপুর ২টার পর ফল খাওয়া ঠিক নয় এসব নানা মতামত ঘুরপাক খায়।

পুষ্টিবিদদের মতে, দিনের যে কোনও সময় ফল খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী। নিচে পাঁচটি প্রচলিত ভুল ধারণা এবং তার পেছনের বৈজ্ঞানিক সত্য তুলে ধরা হলো।

ফল সবসময় খালি পেটে খেতে হয়: খালি পেটে খেলে হজম ভালো হয় এটি সঠিক নয়। ফলের আঁশ হজমে সময় নিলেও এটি খাবার পচিয়ে ফেলে বা সমস্যা সৃষ্টি করে না। খাবারের পরে ফল খেলেও হজম ঠিকই হয়।

খাবারের আগে বা পরে ফল খেলে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়: ফলের পুষ্টিগুণ শরীর যে কোনও সময় গ্রহণ করতে পারে। আমাদের অন্ত্র যথেষ্ট কার্যকরভাবে পুষ্টি শোষণ করে, তাই ফল খাওয়ার সময় নিয়ে বেশি চিন্তা করার প্রয়োজন নেই।

ডায়াবেটিস রোগীদের ফল আলাদা করে খেতে হয়: খালি পেটে ফল খেলে রক্তে চিনির মাত্রা দ্রুত বাড়তে পারে। তবে ডায়াবেটিস রোগীরা প্রোটিন বা আঁশযুক্ত খাবারের সঙ্গে ফল খেলেই রক্তের চিনির মাত্রা ধীরে বাড়ে, যা ভালো।

সকালে ফল খাওয়া সবচেয়ে ভালো সময়: হজমতন্ত্র সারাদিনই সক্রিয় থাকে। শুধু সকালে ফল খেলেই বেশি উপকার হবে—এর কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। দিনের যে কোনও সময় ফল খাওয়া উপকারী।

দুপুর ২টার পর ফল খাওয়া উচিত নয়: বিকেল বা রাতে ফল খেলেও রক্তের চিনির মাত্রা অতিরিক্ত বৃদ্ধি পায় না। ওজন বা শর্করা নিয়ন্ত্রণে দুপুর ২টার পর ফল না খাওয়ার কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই।

সুতরাং, ফল খেতে পারেন যেকোনো সময় খালি পেটে, খাবারের আগে বা পরে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো প্রতিদিন নিয়মিত ফল খাওয়া। এতে শরীর পায় প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ ও আঁশ, যা সুস্থ থাকার জন্য অপরিহার্য।

শরীর ভালো রাখতে চাইলে সময় নয়, নিয়মিত ফল খাওয়া বেশি গুরুত্বপূর্ণ