ঘি শুধু স্বাদের জন্য নয়, শরীরের জন্যও উপকারী এই কথা আমরা অনেকেই জানি। রান্নায় ঘি ব্যবহারের প্রথাও পুরনো। তবে সম্প্রতি ‘ঘি চা’ খাওয়ার একটি নতুন প্রবণতা দেখা যাচ্ছে, যা সোশ্যাল মিডিয়ায় বেশ জনপ্রিয় হয়েছে। অনেকেই দাবি করছেন, ঘি মিশিয়ে চা খেলে হজম ভালো হয়। 

সম্প্রতি এক ভিডিওতে আয়ুর্বেদ চিকিৎসক ডা. শিল্পা অরোরা ঘি দিয়ে চা বানানোর পদ্ধতি দেখিয়েছেন। তিনি বলেন, প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ব্ল্যাক টি-র সঙ্গে এক চামচ ঘি মিশিয়ে খেলে হজম শক্তি বাড়ে, অ্যাসিডিটি কমে এবং পেটের বিভিন্ন সমস্যা দূর হয়। এটি একটি পুরনো আয়ুর্বেদিক পদ্ধতি বলে তিনি উল্লেখ করেন।

ডা. শিল্পা আরও জানান, আমেরিকান ডায়েট অ্যাসোসিয়েশন ঘি চা অনেক দামি করে বিক্রি করে থাকে। তাই ঘরে বসেই সহজে তৈরি করে খাওয়া সম্ভব, যা স্বাস্থ্যকর ও কার্যকর।

অন্যদিকে পুষ্টিবিদ অঞ্জনা কালিয়া বলেন, ঘিতে থাকে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন এ, ডি ও ই, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। চায়ের সঙ্গে ঘি খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়, ত্বক উজ্জ্বল হয় এবং হাড়ের জোড়া সুস্থ থাকে।

অঞ্জনা জানান, উভয়েই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, তাই দুটিই উপকারী। কিন্তু কফিতে ক্যাফেইনের পরিমাণ বেশি থাকায়, যাদের উচ্চ রক্তচাপ বা মাইগ্রেন সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য ঘি কফি এড়িয়ে চলাই ভালো। এই ক্ষেত্রে ঘি চাই হতে পারে স্বাস্থ্যকর ও নিরাপদ বিকল্প।

সতর্কতা: ঘি চা অনেকের জন্য উপকারী হলেও যেকোনো নতুন খাদ্যাভ্যাস শুরু করার আগে একজন চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া জরুরি।